肝脏是人体不可或缺的重要器官，它能帮助身体排毒，让身体免受毒素、病菌的伤害。但肝脏在排毒时，也会受到有害物质的伤害。所以，想要肝好，日常饮食就要健康。
案例：
今年48岁，常年在外打工的张大叔，最近经常腹痛，还伴有腹泻。因为看起来都是些小毛病，所以，张大叔就以为是肠胃问题，过段时间自己就能好。
可前几天，张大叔的腹痛问题却突然加重，让他不得不去医院检查了身体。这一查就查出了肝部受损，被诊断出了肝炎。
当时，医生分析了张大叔的生活习惯、日常饮食，发现他很爱吃1种菜，几乎每顿饭都要配一些。
卫生组织再三忠告：不想肝受内伤，趁早远离“1青菜”，以免肝脏烂如渣
据医生了解，张大叔爱吃的菜是酸菜，别看酸菜看上去青青绿绿的，它的含盐量可不低。正是因为酸菜的高盐，才会给肝带来损伤。
医生指出，酸菜在制作时，需要加入大量的食盐，这会使其中生成亚硝酸盐。而亚硝酸盐具有毒性，人体若是摄入过多，会使肝脏的负荷加重，影响肝功能，并造成肝部的受损。严重时，还会使肝细胞病变的速度加快，诱发肝部疾病。
另外，亚硝酸盐进入人体，还会转化成亚硝酸铵成分，有致癌性，会大大增加肝癌的患病率。
患上肝病，身体或会频繁出现这些异常，多注意
1、肝区疼痛
肝脏受损后，上腹部区域会出现间接性的刺痛、胀痛感，疼痛持续时间会逐渐拉长。
2、黄疸
肝部受损后，会影响身体对胆红素的分解，容易使胆红素溶于血液中，流通到身体的各个部位，造成眼部、皮肤的发黄。
3、身体消瘦
患上肝癌，肝部受损严重，会间接影响肠胃消化，导致患者食欲下降，身体逐渐消瘦。
生活中，哪些人更易患上肝病？
1、家族里的直系亲属有肝癌病史的人；
2、每天饮酒不断，有酗酒习惯的人；
3、日常饮食不健康，经常吃高脂、高盐、高热量食物的人；
4、自身免疫力低，生活习惯不健康，经常熬夜、抽烟的人；
呵护肝脏，日常可多做2事，能促进肝病缓解
1、补充营养物质
2、保证作息健康
想要肝脏健康，除了要远离烟酒等有害物质外，平时还要有健康的作息。因为，肝脏在晚上23点~凌晨3点是修复肝细胞的主要时间，此时，只有进入深睡眠状态，才能让肝功能正常的运转，利于肝脏的调节。
