大脑也像其他器官组织一样，会因为年龄的增长出现功能衰退的情况，导致许多人出现记忆力减退或者反应迟钝等情况发生，其实只要掌握正确的方法，大脑衰老的速度也可以得到延缓，尤其是饮食方面要特别注意，因为大脑的运行以及维持功能也需要营养做支持，吃错食物很可能会伤害到大脑。
在饮食方面做到哪几点能够保护大脑？
1、做到食不过量
想要更好的保护大脑，就要避免每顿饭都吃得太饱，否则大量的血液都会涌向胃肠道，帮助消化，而大脑神经则会因为消化神经中枢处于兴奋的状态而变得兴奋，促使语言以及记忆等区域受到不良影响，出现记忆力减退以及反应迟钝等现象，建议每顿饭都吃六七分饱。
2、避免缺水
人体当中大约有60%~70%的水分，一旦缺水，首先受到影响的则是大脑。因为人因为缺水而感到口渴的时候，这种信息会使大脑的大部分资源被占用，从而使人出现反应迟钝的情况，补水之后，被占用的资源则能够被彻底释放出来，促使反应能力以及记忆力有所提高，因此要养成定时喝水的习惯，可以每半个小时喝三次口水。
3、多吃含有Ω-3脂肪酸和抗氧化物质的食物
欧米伽三脂肪酸是大脑所必需的营养成分，能够使大脑传递信息的速度更快更通畅，一般三文鱼以及沙丁鱼等深海鱼当中富含这种物质；还要多吃含有抗氧化物质的食物，能够使体内的有害自由基被消除，从而使大脑衰老的速度延缓，比如各类绿叶蔬菜。
4、避免吃高盐和高糖的食物
有研究证明，大量的盐和糖会使血管受到损伤，也会使大脑退化的速度加快，尤其容易影响老年人的认知能力和记忆力。因此在饮食方面要控制盐和糖的摄入，每天摄入盐的量不能够超过6克，其中也包括隐形盐，同时要尽量少吃加工食物，比如火腿肠或者方便面，其中的盐分含量较高。另外含糖量高的食物也要尽量少吃，比如糕点、饼干、冰激凌等。
另外有几种类型的食物对大脑的伤害比较大，因此要尽量少吃，比如含有反式脂肪酸的食物，薯条以及冷冻食物当中的含量较高；运动型饮料以及一些甜饮料也要尽量少喝，否则会影响大脑的功能，另外各种速食也不建议吃，比如罐头或者方便面。
