营养师家的30种粗粮:稳血糖、控体重,做法很多,幸福感很强!

   2023-11-09 搜狐网160
核心提示:大家都知道吃粗粮好。而且,几乎所有人都应该多吃些粗粮。主要原因有这 3 点:1、血糖生成指数(GI)普遍较低,能减缓食物摄入身

大家都知道吃粗粮好。而且,几乎所有人都应该多吃些粗粮。

主要原因有这 3 点:

1、血糖生成指数(GI)普遍较低,能减缓食物摄入身体后的血糖波动

2、膳食纤维含量高,饱腹感强,有利于控制体重

3、没有精细加工,维生素、矿物质等营养素含量更丰富

但是呢,身边经常有朋友说一提起粗粮就感觉脑袋大,觉得粗粮不好吃、粗粮吃法单一、粗粗拉拉……

我个人这些年吃粗粮的经验是:很多粗粮都可以融入到我们的一日三餐当中,让我们幸福地吃下去。

当然啦,咱们也不需要顿顿吃粗粮,达到咱们膳食指南建议的量就好了~

*《中国居民膳食指南(2022)》建议:每天摄入谷类食物200-300克,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克。

如果胃肠很好或者有减肥瘦身、控制血脂/血压/血糖需求的朋友,完全可以在上面的建议基础上再多吃一些粗粮。

那么,这里的全谷物/杂豆50克,长什么样子呢?下面给大家举几个例子~

全谷杂豆50克

全谷物,以燕麦为例子50克

杂豆50克

那么100克的薯类长啥样?

以地瓜为例子,大概就是鼠标大小的1个 ;芋头呢大概就是4个左右。

地瓜可食部91%,去皮后约100.1克

芋头可食部88%,去皮后约95.92克

我家常吃的30种粗粮

以下就是我们家常吃的一些粗粮 ,早、中、晚三餐都可能会吃到的。

也欢迎咱们继续补充并且举一反三,一起碰撞灵感、开拓更多吃粗粮的思路呀~

 
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