在我们的印象中，鸡蛋一直是很有营养的食物，有不少人生病了没胃口不想吃肉但还需要补充营养，就会吃一些鸡蛋。
对于大多数人来说，鸡蛋中富含蛋白质、维生素及矿物质，对增强人体体质有帮助。但对于癌症患者来说，在鸡蛋的选择上需格外谨慎。
以下6种鸡蛋癌症患者最好别吃，可能会加重病情！
1、生鸡蛋或未煮熟的溏心蛋
生鸡蛋或溏心蛋都是未完全成熟的食物，其中可能会携带沙门氏菌等细菌。
癌症患者本身免疫力就比较低，如果食用了含有沙门氏菌的鸡蛋，容易发生感染，加重病情。癌症患者需确保鸡蛋彻底成熟后食用。
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2、腌制咸鸡蛋
在腌制鸡蛋的过程中会使用大量的食盐，这些食盐会大量渗入鸡蛋中，鸡蛋就变成了高盐食品。
长期食用高盐食物不仅会增加肾脏负担，还会影响体内水液代谢，高盐食物还可能会促进癌细胞的生长，非常不利于癌症患者康复。
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3、油炸或煎鸡蛋
鸡蛋本身很健康，但如果经过高温油炸后，不仅会破坏鸡蛋中的营养成分，还可能会产生丙烯酰胺等有害物质。
油炸食物燥热，易伤津耗液，非常不利于癌症患者阴液滋养。所以饮食上需尽量选择蒸、煮、炖等健康方式。
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4、添加了过多调味料的鸡蛋制品
例如茶叶蛋、卤蛋等，这些鸡蛋虽然好吃，但其中会添加酱油、香料等各种调味料。如果经常吃这些添加剂较多的食物，会加重患者的肝肾负担，不利于病情稳定。鸡蛋应选择调味简单的食用。
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5、过期或保存不当的鸡蛋
鸡蛋保存不当或保存时间过长就容易变质，会产生有害物质，癌症患者食用这类鸡蛋后不仅不能补充营养，还可能会引发食物中毒。
大家在购买鸡蛋时应注意保质期，在阴凉干燥的地方存储，并在保质期内吃完，而且一次不要买太多鸡蛋，避免浪费。
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6、毛鸡蛋
毛鸡蛋指的是还未孵化出来的已经成型的小鸡仔，有些人认为毛鸡蛋的营养价值很高，但实际上这种蛋如果没有完全煮熟，其中含有的沙门氏菌等病菌会比正常鸡蛋高很多，很容易造成食物中毒。
