进入秋季后,气候逐渐变凉,燥邪很快成为主角,很多慢性呼吸系统疾病患者会觉得症状反复。许多人想赶紧温补,但实际上,脾胃还没完全从暑湿中挣脱出来。此时切不可使用大量补益之品,令脾胃运化负担进一步加重,得不偿失。而应当先化湿浊,醒脾胃,使气机得以畅运,令脾胃运化功能得以恢复。可选择砂仁、陈皮、扁豆、山药等食材食疗,也可用广藿香、艾叶、生姜煮水泡脚,没过脚踝,有散寒除湿的功效。泡脚后可适当多饮水来润燥。
德叔养生药膳房
润肺煲
材料:猪瘦肉150克,鸡半只(约350克),陈皮3克,玉竹15克,无花果2~4枚,生姜3~4片,精盐适量。
功效:补气滋阴,健脾润肺。
烹制方法:诸物洗净,鸡肉切块,焯水备用;将上述食材放入锅中,加清水约1500毫升(约6碗水),武火煮沸后改为文火煲1小时,最后加入适量精盐调味即可,此为2-3人量。