黄瓜炒鸡蛋

准备食材:黄瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、黄瓜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿。

4、黄瓜炒至断生后，放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

酸辣空心菜梗

食材准备：空心菜梗、蒜末、小米辣、辣椒面。

做法流程：

1.清洗干净空心菜梗，然后切成小段备用，接着把蒜末、小米辣和辣椒面准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和辣椒面爆香，接着倒入空心菜梗大火翻炒。

3.然后加入适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。

4.炒至空心菜断生入味以后，即可出锅开吃。

清炒苦瓜

准备食材:苦瓜，蒜末。

做法步骤:

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成薄片。

2、苦瓜撒上食盐抓匀，腌制十分钟，腌制出水后清洗干净，挤干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入苦瓜翻炒一会儿，炒至断生。

4、接着放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

凉拌黄瓜蟹肉

食材：黄瓜1个，蟹肉（4-5个），洋葱1/4

调料酱：黄色芥末1/2勺，苹果醋3勺，水3勺，白糖3勺，芝麻1/2勺。蒜末1/2勺

做法：

1、把黄瓜和洋葱切丝。请用手撕碎蟹棒准备。

2、准备好调料酱。将准备好的材料和调料酱混合即可完成。

西兰花炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、西兰花、碎黑胡椒、蒜末。

操作步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块后放入大碗。接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，充分抓拌均匀。腌制二十分钟后即可使用。

2. 将西兰花切成小块并清洗干净。锅中加水烧开后，放入西兰花焯水至熟，捞出并沥干水分，备用。

3.在热锅中倒入油，待油烧热后，放入鸡胸肉煎炒。煎至鸡胸肉两面呈金黄色时，加入蒜末继续翻炒，直至炒出蒜香。

4. 最后，将西兰花放入锅中翻炒至均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和白糖进行调味提鲜，再次翻炒使其入味，即可出锅享用。

黑木耳炒肉片

【食材】木耳50克，猪梅头肉200克，酱油20克，蚝油20克，胡椒粉2克，淀粉1勺，油适量，料酒1勺，姜片3片，蒜末3克

做法：

1，木耳浸泡发大，洗净后切成丝。

2，猪肉切薄片，加入淀粉胡椒粉抓匀腌制片刻。

3，热锅放油爆香蒜末姜片，倒入猪肉大火翻炒，加入料酒，生抽，蚝油翻炒香。

4，倒入黑木耳继续翻炒片刻，调入食盐调味即可出锅。

清炒生菜

食材准备：生菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净生菜，然后把蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着倒入生菜大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续大火翻炒。

3.炒至生菜断生入味以后，即可出锅开吃。

芹菜木耳炒胡萝卜

食材:芹菜，黑木耳，胡萝卜，蒜末。

做法步骤:

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。胡萝卜去皮，洗净后切成薄片。

2、起锅烧水，水开后分别放入芹菜、黑木耳和胡萝卜焯水煮至断生，再捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芹菜、黑木耳和胡萝卜翻炒均匀。

4、炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。