谁家没有菜板呢?所以从菜板上防癌是一个人人都必须重视的问题！现在我们要问：你家的菜板卫生吗?你家的菜板经常清洗吗?你家菜板清洗但达到干净程度了吗？
1、木制菜板：
材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，用植物油浸泡2小时，不容易开裂，半个月清洗一次。
2、竹制菜板：
多为拼接而成，不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹菜板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜烂，溃疡甚至穿孔。
3、塑料菜板：
较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。仅适合切新鲜的蔬菜和水果。
上面三个菜板的介绍中没有出现得癌症的因素?现在我们就来看看。
菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！
各位，你是不是被惊醒了：菜板一定要清洗干净，不留死角！
但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素，它非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。现在为你支招：黄曲霉素不耐碱，用强碱物质可以杀灭黄曲霉素！
一、是撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
二、是醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。
三、是洗涤灵清洁。
还有一点务必注意：家里最好有两个菜板，生熟分开使用！
1.生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
2.保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
3.菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
如何不因菜板让一家人致癌?现在有了关联性的答案：第一、挑选优质的菜板，第二、菜板要经常有效清洗！请大家记住
