八角茴香：八角近几年来随着国内用量和出口量的不断扩大而倍受药界同仁所关注，更重要的是今年八角进入5月以来，随着胡椒、草果、益智、良姜等调料品种价格在调料品逢淡季的情况下，价格一路上涨，实属需求拉动。因此，笔者认为07年下半年至08年八角茴香将在巨大的社会需求量带动下，走出低谷，走向辉煌。为此笔者深入广西凭祥、悟州、玉林等八角主产区对今年八角的长势、产量及库存和销售情况进行了全面调研，现将笔者所得通报如下：

（一）八角一年中一次开花，两次结果。
八角开花情况不象当地的荔枝、龙眼春季开花，它的开花季节是在8—9月分，一部分花蕾分化为春八角，一部分持续十二个月长成次年的秋八角，其结果有大小年之分，一般是一个大年，后面是3个小年，广西虽处在高温多雨的亚热带季风区，但八角对开花期的临界温度十分敏感，干旱高温或花期遭遇大风大雨，将不开花或形成大量落花，采摘秋果时花蕾同时出现。

（二）06年减产40%，缘何价格升而复降？
笔者自2005年以来对八角进行了连续几年的观察。05年八角是结果大年，因当年风调雨顺，各产区八角大丰，笔者看到，一棵树就摘下150斤鲜果。八角05年价低，因禽流感爆发，西安周边几家大厂提炼莽草酸，大量八角从广西流入西安提取厂。仅西安一个厂一个月就上货2—3万吨，到06年八角为第一个结果小年，广西市场价格在9月9日前后涨到380—420元/件（八成干），而同时因西安提取厂停产，大量八角从西安回流广西市场（200吨）山东市场（600吨），甘肃（300吨），致八角在减产40%的情况下，价格不升反降，八角批发中心由玉林转向西安，不产一棵八角的西安市场倒成了八角中心。今天随着西安、山东等大型调料市场库存见底，07年的5月、6月份各地客商开始回到玉林拉货，八角价开始回升。

（三）07年的八角后市如何？笔者认为产新时价格将会稳中有升。
（1）八角07年是继06年的第二个结果小年，08年为第三个小年。首先今年的春八角产量少之又少，历年罕见，由于春八角与秋角产量之比是1：3，即产300斤秋八角，春八角是100斤，今年广西的春八角量少，对八角市场没有形成冲击，产新后八角价不降反升。这与笔者观察到的情况属实，今年笔者走访了八角的四大产区，大部分树上结果很少。在去年看过的新栽林里，去年果实累累，今年距产新1月多却看不到果实。
（2）今年八角采摘加工及承包费用提高。十年前八角林每亩承包费为几十元/亩，今年笔者在几大林场了解到，已开始第二轮重新承包，场部将所有八角林分为1—4等地，一等地每亩上交林场250斤八角，四等地因树老化，地力差每亩上交八角150斤，按去年最低价1.7元/斤鲜果计承包费260-350元不等。再加上人工采摘费用，以目前价位，承包者根本无钱可赚。
（3）八角受灾，减产严重。广西06年遭受几次强台风侵袭，尤其是9月份的台风正是八角开花坐果时，吹落了部分花蕾。另外，今年是暖冬，虫害提前2个月爆发，各地虫害严重，站在树下白色的蚜虫落的人满身都是。
（4）人为灾害严重，06年几大八角林场，因承包到期，不少人不打算继续承包，因此八角在采摘秋果时，正是八角开花时，大部分采取野蛮式采摘，人手一根长竹杆，站在树下将果子打下来，这样连同刚开的花蕾一并打下，这也是造成了今年春果减少的原因。

（四）、从八角用量及库存看八角后市
随着人民物质生活水平的不断提高，调料品种的社会用量不断扩大，八角作为调料之首，用量之大是其它调料品种所无法比拟的，据笔者在山东、陕西、四川几省的调查，仅一个县年用量在2000—3000件，60一90吨左右，全国用量可想而知。据笔者了解，目前西安市场有存量350—400吨左右，山东有600吨，广西四大市场有1000多吨，加上其它库存有6000多吨，相对于庞大的八角消费来说是杯水车薪。加上近几年副食品工业的大量开发利用，八角作为主打调料，用量更是无法估计

（五 ）、08年中国第一次举办奥运会，人气加用量将会带动调料品种价格持续上升。
明年八角将是一棵耀眼的明珠。随着调料品种销售旺季的到来，八角将一展风采，突现其无尽的魅力与无限商机。

来源：中国药材市场